Pummelweibs-Bunte-Kinderwürfel

 Aus der Küche von Pummelweib

 

 

24 Stück

 

 

Zutaten:

 

 

- 350 g Mehl

 

- 50 g H-F-Margarine

 

- 125 g Joghurt 0,1%

 

- 50 ml Wasser

 

- 50 ml Milch 1,5%

 

- 1 Ei

 

- 2 Eiweiß

 

- 1 Pr. Salz

 

- 1 Fl. Zitronenroma

 

- 1 Pack. Backpulver

 

- 20g Zucker

 

- 1 Pack. V.-Zucker

 

- Süßstoff nach Bedarf

 

- 75 g bunte Zuckerstreusel

 

 

Verzierung:

 

- Puderzucker, nach Bedarf

 

 

Zubereitung:

 

- Die Eiweiß, mit dem Salz steif schlagen und kühlen.

 

- Die Margarine, das Ei, den Joghurt, den Zucker, den Süßstoff, das V.-Zucker, dem Aroma verrühren.

 

- Das Wasser, die Milch dazu geben und verrühren.

 

- Das Mehl mit dem B.-Pulver vermengen, sieben und unterrühren.

 

- Das Eiweiß unterrühren.

 

- Dann unter die Masse heben.

 

- Die Zuckerstreusel vorsichtig unterheben

 

- Alles in eine ausgespülte Silikonform ( ca 24 x 28 cm ), oder jede andere Form geben.

 

- Bei 200° C, bei Umluft ca. 15 - 20 Min backen

 

- In der Form abkühlen lassen.

 

- Danach in Würfel schneiden.

 

- Vor dem Verzehr mit Puderzucker bestäuben.

 

 

Tipp:

 

- Die Würfel sind ganz einfach herzustellen, wenn man sich an alles hält.

 

- Silikonformen muss man nur zuerst heiss, dann kalt ausspülen, ein einfetten entfällt.

 

- Die Zuckerstreusel nur unterheben, sonst vermischt sich die Farbe, der Streusel.

 

- Ebenso braucht man sie nicht abtrocknen, nur schütteln und fertig.

 

- Bei der Backzeit bitte beachten, dass jeder Ofen anders heizt, die Backzeit kann variieren.

 

 

Viel Freude beim nachbacken....

 

Euer Pummelweib :-)