Pummelweibs Gluecksschwein

 

 

 

Aus der Kueche von Pummelweib

 

 

 

 

Fuer ein Gluecksschwein

 

 

Zutaten: Teig:

 

- 1 Ei

 

- 2 Eiweiß

 

- 25 g Zucker

 

- 2 EL Wasser, kalt

 

- 1 Pr. Salz

 

- 80 g Mehl

 

- 40 g Speisestaerke

 

- 1 Msp. V. - Zucker

 

 

Zubereitung: Teig:

 

 

- Das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen und kuehl stellen.

 

- Das Eigelb mit dem Zucker, dem Vanille - Zucke rund dem Wasser schaumig ruehren.

 

- Das Mehl mit der Speisestaerke vermischen.

 

- Über das Eigemisch sieben.

 

- Vorsichtig unterheben.

 

- Das Eiweiß ebenfalls vorsichtig unterziehen.

 

- Alles in eine runde, ausgefetette Form von H: ca. 11 cm, Durchmesser: ca. 11 cm fuellen.

 

- Die Form in den Vorgeheizten Backofen, auf der 2. Schiene von unten schieben.

 

- Im Umluftherd bei 175°C ca. 15 Min. backen.

 

- Die Form heraus nehmen und etwas abkuehlen lassen.

 

- Dann den Kuchen stürzen.

 

- Von beiden Seiten gut auskuehlen lassen.

 

- Den Kuchen 1 - 2 Mal durch schneiden.

 

 

Zutaten: Ueberzug und Fuellung:

 

 

- 25 g Halbfettmargarine

 

- 25 g Puderzucker

 

- 1 - 2 EL Erdbeermarmelade, light

 

- Rosa Fondant

 

- Dunkler Fondant

 

- weißer Fondant

 

- Silber - und Goldgeldstuecke

 

- Etwas Puderzucker

 

- Etwas Wasser

 

 

Zubereitung: Ueberzug und Fuellung:

 

 

- Die Margarine mit dem Puderzucker vermischen.

 

- Die Marmelade auf dem Kuchen verteilen.

 

- Die "Buttercreme" innen und außen am Kuchen verstreichen.

 

- Den rosa Fondant in Größe des Kuchens ausrollen.

 

- Auf den Kuchen legen und gut andruecken.

 

- Aus Puderzucker und Wasser, einen Guss herstellen.

 

- Hiermit bitte alle Teile gut ankleben.

 

- Aus etwas rosa Fondant die Ohren formen und gut andruecken.

 

- Aus dem weißen Fondant runde Kreise für die Augen ausstechen.

 

- Es sollten etwas groeßere Kreise für außen und kleine für innen sein.

 

- Den groeßeren Kreis, als Auge auflegen.

 

- Etwas dunklen Fondant zwischen die beiden weißen Kreise für die Augen geben.

 

- Die kleineren Kreise obendrauf setzen.

 

- Den dunklen Fondant etwas ausrollen und oben ans Schwein, als Oeffnungseinwurf befestigen.

 

- Wer moechte kann dem Schweinchen noch einen rosa Ringelschwanz anbringen.

 

- Nun ein Geldstueck, oder Geldschein oben in die Oeffnung stecken.

 

- Die anderen Geldstuecke, oder Scheine außen herum mit etwas Puderzuckerglasur befestigen.

 

 

Tipp:

 

 

- Das Gluecksschwein geht an sich ganz einfach, es erfordert nur etwas Geduld und Zeit..

 

- Den Fondant kann man kaufen, oder selbst herstellen.

 

- Auf meiner HP, findet ihr auch ein Rezept für selbst gemachten Fondant.

 

- Manchen schmeckt selbst gemachter Fondant besser, als gekaufter, das muss man ausprobieren.

 

- Der selbst gemachte Fondant ist allerdings viel billiger.

 

- Wer moechte kann noch Muster in das Gluecksschwein machen, sieht huebsch aus.

 

- Ein Gluecksschwein kann man für viele Gelegenheiten machen, zum Geburtstag, Silvester, als Dank,  u. s. w .

 

 

Viel Spaß beim nachmachen....

 

 

 

 

Wuenscht euer Pummelweib :-)