Leichte Sommer-Kiwi-Torte

 

Aus der Küche vonPummelweib


12 Stück

 

Zutaten:

 

Zutaten: Biskuitboden:

 


3 Eier

1 Pr. Salz

Süßstoff, nach Bedarf

60g Mehl

1 Päck. Vanille-Puddingpulver

1 Päck Backpulver


Zutaten: Belag:



3 Kiwi

Süßstoff, nach Bedarf

1 Päck klaren Tortenguss


Zutaten: Füllung:



1 Fl. Cremefine zum schlagen

500 g Joghurt 0,1 %

1 Fl. Zitronen-Aroma

Süßstoff, nach Bedarf

30g Zucker

6 Blätter Gelatine


Zubereitung: Boden:



Die Eier trennen, das Eiweiß mit dem Salz und dem Süßstoff steif schlagen.

Das Eigelb unterheben.

Dann das Mehl, mit dem Backpulver darüber sieben.

Mit dem Puddingpulver bestäuben, alles vorsichtig unterheben!

Das ganze in eine Form füllen und bei 200°C ca. 15-20 Min backen, auskühlen lassen.

Dann einen Tortenring, um den Boden legen und beiseite stellen.


Zubereitung: Creme:



Die Cremefine steif schlagen und kühl stellen.

Den Joghurt, mit dem Süßstoff, dem Zucker und dem Aroma verrühren.

Die Gelatine, nach Packungsanleitung zubereiten und in die Masse geben.

Die Sahne vorsichtig unterheben.

Die gesamte Masse, in den Tortenring füllen.

Alles für mindestens 4 Std. am besten aber über Nacht Kühl stellen.

Wenn die Masse angezogen ist ( am besten am nächsten Morgen ),
die Kiwi schälen und in Streifen schneiden.

Die Torte mit der Kiwi belegen.

Mit dem Tortenguss ( nach Packungsanweisung zubereiten, jedoch nur mit Süßstoff ) abdecken.

Die Torte wieder kühlen.

Tipp:



Man kann die Torte mit der Kiwi entweder belegen und mit Tortenguss überziehen,

wenn sie angezogen ist, oder wenn sie 4 Std., oder über Nacht gekühlt ist.

Diese Torte können auch Ungeübte nacharbeiten, vorausgesetzt, es wird alles beachtet.


Viel Spaß beim nachbacken.




Euer Pummelweib