I Love You Fondantkuchen mit Zuckerstreusel

 

 

 

Aus der Küche von Pummelweib

 

 

 

 

1 Herzkuchen

 

 

Zutaten: Teig:

 

 

- 250g Mehl

 

- 1/2 Pack Backpulver

 

- 45g Halbfettmargarine

 

- 25g Zucker

 

- 1 Pack Vanillinzucker

 

- 1 Flasche Vanille - Aroma

 

- 2 Eier

 

- 125 ml Milch 0,3%

 

 

Zutaten: Verzierung:

 

 

- 50g pinker Fondant

 

- Puderzucker

 

- 1 mittleres Ei

 

- Bunte Zuckerstreusel

 

 

 

Zubereitung: Teig:

 

 

- Den Backofen auf 175°C vorheizen.

 

- Eine Herzform (23 cm x 23 cm) aus Silikon bereitstellen.

 

- Die Eier mit dem Zucker, dem Vanillinzucker und dem Aroma schaumig rühren.

 

- Das Mehl mit dem Backpulver vermischen.

 

- Die Milch und den Süßstoff darüber geben.

 

- Alles zusammen verrühren.

 

- Den Teig in die Form geben und glatt streichen.

 

- Ca. 35 Minuten backen.

 

- Den Kuchen heraus nehmen und etwas abkühlen lassen.

 

- Danach auf eine Unterlage stürzen.

 

- Komplett auskühlen lassen.

 

 

Zubereitung: Verzierung:

 

 

- Den Fondant selbst herstellen ( siehe HP ).

 

- Diesen dann auf einer Unterlage dünn ausrollen.

 

- Über den Kuchen geben und gut andrücken.

 

- Aus Puderzucker und Eiweiß einen festen Guss herstellen.

 

- Diese in einen kleinen Spritzbeutel mit gerader Tülle füllen.

 

- Auf den Kuchen I Love You schreiben.

- Außen einen Kranz aus bunten Zuckerstreuseln anbringen.

 

- Einige Zuckerstreusel auch auf den gesamten Kuchen verteilen.

 

- Alles gut trocknen lassen.

 

- Kühlen, servieren und genießen.

 

 

 

Tipp:

 

- Man kann auch jede andere Form nehmen, diese dann aber evtl. fetten.

 

- Den Guss für die Schrift nicht zu dünn machen, sonst läuft es auseinander.

 

- Auch nicht zu fest machen, sonst kann man nicht mehr schreiben.

 

- den Fondant kühlen, aber nicht in den Kühlschrank stellen.

 

 

 

Viel Freude beim backen....

 

 

 

 

 

Wünscht euch euer Pummelweib